יקב Toth Ferenc

יקב Tóth Ferenc הוא יקב משפחתי מן הבולטים באזור אגר (Eger) שבהונגריה, הנשען על מסורת ייננית רבת-שנים ועל זיקה עמוקה לכרם, למקום ולמורשת המקומית. ראשיתו של היקב בחזונו של פרנץ טוט, אשר החל את דרכו מתוך שאיפה פשוטה אך נחושה: לגדל ענבים, להפיק מהם יין משובח ולחלוק אותו עם אחרים. במהלך כארבעה עשורים התפתח היקב בהדרגה ובתבונה, ממשק צנוע לאחוזה מעובדת רחבת היקף, הכוללת כיום כ-27 הקטרים של כרמים.

כרמי היקב משתרעים בחלקות נבחרות של אזור אגר, ובהן Síkhegy, Almagyar, Cigléd, Marinka ו-Áfrika, ומבטאים את אופיו המובהק של אחד מאזורי היין החשובים בהונגריה. ביקב רואים בכרם את לב העשייה הייננית, ועל כן מושם דגש מיוחד על עבודה חקלאית קפדנית, על טיפוח הטרואר ועל חתירה מתמדת לאיזון, דיוק ואיכות.

לצד נאמנות עמוקה למסורת, ידע היקב להתחדש ולהתפתח לאורך השנים. הדור הבא של המשפחה המשיך לבסס את מעמדו של היקב, תוך השקעה בכרמים, בטכנולוגיה ובמרתפי היישון המרשימים, החצובים בטוף ריוליטי ויוצרים מערכת ייחודית של מנהרות יין המשמשות לשמירת היין בטמפרטורה אחידה במשך כל השנה. כיום משלב היקב בין תפיסה משפחתית ואישית לבין מקצוענות ייננית מוקפדת, השומרת על אופיו המובהק של הבית.

יינות היקב משקפים את רוחו של אזור אגר: לצד יינות רעננים, נגישים ומלאי פרי, מייצר היקב גם יינות Superior ו-Grand Superior, בעלי עומק, מורכבות ואופי אזורי מובהק. היקב מזוהה במיוחד עם תרומתו לזן Kadarka, עם יין ה-Papa Siller האיקוני ועם Várvédő, יין הדגל של היקב, המיוצר רק בבצירים מצטיינים.

יקב Tóth Ferenc מגלם שילוב הרמוני בין מסורת משפחתית, עצמאות, מחויבות לאזור אגר וחתירה עקבית ליינות בעלי זהות, אלגנטיות ואותנטיות.