יקב דיסנוקו

500 מ״ל

סוג יין: קינוח

יין קינוח לבן
ה-1413 סמורודני מתוק של דיסנוקו הוא יין קינוח קסום ומורכב, עדות לשילוב המושלם בין אצילות הבציר והבוטריטיס לבין חומציות טוקאי האופיינית. יין זהוב, עשיר ובעל גוף בינוני, עם מתיקות מעודנת וחומציות נהדרת ששומרת על רעננות ואיזון. בקבוק שמבטיח חוויה בלתי-נשכחת, ומתנה יוקרתית ומרשימה גם יחד.
שנת הבציר התאפיינה בפריחה מאוחרת, יוני ויולי היו חמים במיוחד, אוגוסט וספטמבר היו קרירים ואפשרו שמירה על חומציות טובה של הענבים. הבוטריטיס הגיע מאוחר יחסית, אך התפתח בקצב אטי ומכובד, כך שעושר טעמי הענבים וחומציותם נשמרו יפה.
זני הענבים – 100% פורמינט (Furmint).
אלכוהול - 12.5%
סוכר - 141 גרם/ליטר
חומציות – 7.6 גרם/ליטר
אשכולות הענבים עם הבוטריטיס נבצרו בסוף אוקטובר ובסוף נובמבר של שנת הבציר, מהחלקות האיכותיות ביותר של היקב. הענבים הותססו ברובם במיכלי נירוסטה וחלקם בחביות עץ אלון. היין יושן 12 חודשים  בחביות עץ של 225 ליטר, בטרם בוקבק באביב 2023.
באף - ארומות אינטנסיביות של משמשים מיובשים, פריחת תפוז, יערת הדבש ומגע מתובל. ניתן לזהות גם ניואנסים של דבש, אננס, אפרסק והדרים.
בפה - סמורודני גוף בינוני, עשיר ומורכב, עם חומציות מעולה. הוא רענן ופריך, ומציג טעמי מרמלדה ומשמש נפלאים. הסיומת ארוכה ובתחושה דבשית עדינה, אך עם זאת נקייה ומרעננת.
הצעת הגשה - מצוין לצד כבד אווז, גבינות כחולות או גבינות עיזים חזקות, קינוחים על בסיס פירות או קינוחי פירות מסוכרים, וכן מנות מתוקות-מלוחות כמו ברווז. מלווה נפלא מנות אוריינטליות ואקזוטיות או מנות אסיאתיות מתובלות. דג ברוטב לימוני, פירות ים
טמפ. הגשה – 10-12 מעלות. אחרי פתיחת הבקבוק ישמור היין על איכותו ותכונותיו בתנאי סגירה וקירור הולמים עד כשבועיים
פוטנציאל יישון - ימשיך להתפתח ויישמר במשך מספר עשורים בבקבוק.
ציון Vivino – 4.1

ציון לשבח:

• ציון Vivino – 4.1