יקב הולדוולג'

500 מ״ל

סוג יין: קינוח

יין קינוח איכותי לבן.
יין הקינוח אלוקוונס סמורודני הוא יצירת מופת זהובה של יקב הולדוולג'; הוא מביא לידי ביטוי את מיטב מסורת ייצור יינות הקינוח הלבנים של חבל טוקאי, בפרשנות חדשנית, תוך סטיה ממוקדת-מטרה מהמסורת המקומית, את העבודה המסורה והשקדנית של היינן, את כרמי העילית של היקב ואת שנת הבציר המופלאה. יין אלגנטי ומרתק.
שנת 2013 נחשבת לשנת הבציר הטובה במאה הנוכחית ליצור יינות טוקאי, יבשים ומתוקים כאחד. הפריחה הגיעה במועדה והיתה מושלמת, ומזג האויר הקיצי היה הטוב ביותר שניתן לצפות לו עבור הכרמים. צניחת הטמפרטורות בסתיו היתה הדרגתית ואפשרה לענבים למצות את בשלותם ואת ריכוז הטעם. בזכות זאת, ובזכות כרמי העילית והייננים המעולים של היקב, עלה בידי יקב Holdvölgy ליצור יצירת מופת זו.
זני הענבים – פורמינט (Furmint) והרשלבלו (Hárslevelű)
אלכוהול – 12%
סוכר –121.5 גרם/ליטר
חומציות – 6.7 גרם/ליטר
יישון – 24 חודשים בחביות עץ אלון
באף – רושם ראשוני עז של שזיף, ציפורן, ליקר שרי, קינמון.
בפה – עושר טעמים: ריבת מישמש, דבש, פירות יבשים, תאנים, חרובים. מתיקות מאוזנת בצורה מושלמת על-ידי חמיצות טובה. סיומת ארוכה מאוד.
הצעת הגשה – להגיש לצד כבד אווז (ההגשה הקלאסית), פטה כבד וריבת תאנים, מרק טום יאם (תאילנדי חריף), סביצ'ה דג חריפה.
טמפ. הגשה - 10 מעלות
פוטנציאל יישון – 20 שנים
ציונים לשבח –
Decanter World Wine Awards 2018 93 points
Semmelweis Univ. 2025 White of the Pannonian Basin – gold

ציון לשבח:

• Decanter World Wine Awards 2018 93 points
• Semmelweis Univ. 2025 White of the Pannonian Basin – gold