יקב הולדוולג'
הולדוולג׳ סיגנצ׳ור 2011
סוג יין: קינוח
יין קינוח איכותי לבן.
היין המופלא הזה מבטא את היצירתיות והרוח החופשית של היננות ביקב זה. בגישה פורצת-דרך יוצר יין זה בשילוב של יינות אסו, סמורודני ואסנסיה. התוצאה המתקבלת היא יחידה במינה, יין אלגנטי ומרתק. היין הזה כשמו כן-הוא, החתימה (Signature) המקצועית של היקב המצוין הזה.
שנת הבציר 2011 היתה שנה שחונה, ורק בזכות ניהול מקצועי וניצול נכון של תכונות האדמה הוולקנית בכרמי היקב, נוצר יין מדהים זה. בציר 2011 היא שנת הפלאים של יקב Holdvölgy.
כחלק ממדיניות הבידול, היקב איננו מכתיר את היין כ"אסו 5 פוטון" כמקובל, וגם לא מגיש אותו בבקבוק מסורתי.
זני הענבים — פורמינט (Furmint), הרשלבלו (Hárslevelű) וזטה (Zéta) מכרמי העילית של טוקאי.
יישון — 24 חודשים בחביות עץ אלון.
באף — ריבת מישמש, חבושים, קליפות תפוזים מסוכרות, רמזים לדבש.
בפה — יין קינוח מלא, מישמש מיובש, ריבת ורדים, אגוזים, הדרים.
הצעת הגשה — להגיש לצד כבד אווז (ההגשה הקלאסית), פטה כבד וריבת תאנים, או כקינוח בפני עצמו בסוף ארוחה אלגנטית.
ציון לשבח:
2011
זן עינב
מוסקט
זנים נוספים
12.0%
150.3 גרם / ליטר
7.0 גרם / ליטר
מאפייני טעם
טמפרטורת הגשה
בחר אפשרויות