יקב טות׳ פרנץ
טות׳ פרנץ אגרי קדארקה 2022
סוג יין: אדום יבש
יין אדום יבש, גוף קל.
זן הענבים – קדרקה זני.
יין אופייני לזן הקדרקה (Kadarka). הקדרקה הוא זן אדום, היסטורי וחשוב במרכז אירופה, הידוע בעיקר כמרכיב המרכזי ביין ההונגרי המפורסם "דם השור" (Bull's Blood/Egri Bikavér). זהו זן המפיק יינות בעלי גוון בהיר, ניחוחות תבליניים, חמיצות גבוהה וטאנינים עדינים, המזכירים לעיתים פינו נואר. היין מזוהה בעיקר עם אזור אגר (Eger) וסקסארד (Szekszárd) שבהונגריה. מתאפיין לרוב בניחוחות של פירות אדומים (דובדבן), תבלינים, אדמה ועשבי תיבול, עם גוף קל-בינוני. מיוצר לרוב כיין זני. כיום יש תחייה מסוימת לזן האנדמי הזה, ויצרנים איכותיים בהונגריה משקיעים בטיפוחו לייצור יינות אלגנטיים ומורכבים.
אלכוהול – 12%
סוכר – 0.9 ג'/ליטר
חומציות - 4.2 ג'/ליטר
ת. ביקבוק – נובמבר 2024
הענבים נבצרו בספטמבר והותססו במיכלי נירוסטה. אחרי סחיטה ותסיסה מלולקטית, התירוש יושן ל-18 חודשים בחביות ובמיכלי נירוסטה
באף - מאוד מתובל, טעמי חמציץ ודובדבן, פטל טרי, ורד פרא, ענבי שועל (קסיס), עישון ופלפל לבן
בפה – גוף קל עם סיומת קצרה, פירות אדומים שטרם הבשילו, מייצרים חמיצות טובה ומרעננת. טננינים מעודנים. יין קל וצעיר.
הצעת הגשה - יין של קיץ. מתאים למרק דגים הונגרי (חריף), לתבשילי ירקות, לפיצה מרגריטה.
טמפ. הגשה - 12 מעלות
ציון לשבח -
JAMESSUCKLING.COM: 90 pts
ציון לשבח:
2022
זן עינב
קדארקה
12.0%
0.9 גרם / ליטר
4.2 גרם / ליטר
מאפייני טעם
מתאים לאוכל
טמפרטורת הגשה
בחר אפשרויות