יקב רויאל טוקאי
רויאל טוקאי אסו 5 פוטון 2018
סוג יין: קינוח
יין קינוח לבן, איכותי במיוחד.
אחרי חורף קר, אפריל ומאי של שנת 2018 היו חמים במיוחד ותרמו לפריחה עזה בכרמי חבל טוקאי. הבציר היה המוקדם ביותר הזכור מאז ומעולם, הענבים בשלו עם חמיצות מוצקה ואיכות יוצאת דופן. גשמי הסתיו סייעו לבוטריטיס להתפתח באופן שאפשר לבצור כמות נאה של ענבי בוטריטיס איכותיים.
שנת 2018 נחשבת לשנת בציר מצוינת עם יינות בשלים, עשירים בטעמים ומאוזנים היטב.
זני הענבים — בלנד מבוסס פורמינט.
ענבי בוטריטיס מלאי טעם הושרו בתירוש במשך יומיים. אחרי מעיכה והתססה, נשמר הנוזל בחביות עץ אלון הונגריות בגודל 300 ו-500 ליטר למשך שנתיים. בלנד סופי קפדני נערך באביב 2021.
באף — חומציות נהדרת, דבש ויסמין. רמזים לניחוחות אשכולית, משמש ותבלינים. ריחות פריחה אלגנטיים.
בפה — טעם עשיר מאוד מאוזן על ידי חמיצות, רעננות וקריספיות בזכות הבוטריטיס. טעמי משמש מיובש ואפרסק לבן, סיומת ארוכה מאוד.
צורת הגשה — ניתן לשמור את היין לעוד שנים רבות. ניתן להגישו כאפריטיף, או כקינוח בפני עצמו לארוחה יוקרתית. ילווה היטב קינוחים מבוססי פירות, גבינות קשות, גבינות כחולות, וכבד אווז.
ציון לשבח:
2018
זן עינב
פורמינט
זנים נוספים
11.5%
162.4 גרם / ליטר
7.04 גרם / ליטר
מאפייני טעם
מתאים לאוכל
טמפרטורת הגשה
בחר אפשרויות