יקב רויאל טוקאי
רויאל טוקאי הרשלבלו 2021
סוג יין: לבן יבש
ענבי הרשלבלו ניטעים כעת יותר מאשר בעבר באזור טוקאי. מעינב זה מייצרים יינות יבשים, המבטאים באופן הטהור ביותר את אופיו הייחודי של העינב: צבעו ירוק חיוור, ניחוח רענן, קריספי ויבש, עם רמזים לתבלינים וריח פריחה, וסיומת עגולה וארוכה.
העינב — הרשלבלו
שנת בציר 2021: הקיץ החל מאוחר, יוני היה נעים ובמחציתו נתן הסמדר את ריחו. הקיץ החם התקרר לקראת שלהי אוגוסט ונשאר קריר גם בספטמבר. מזג אויר זה האריך את משך ההבשלה של הענבים ושימר את רעננות הפרי וחומציות גבוהה. השלמת בציר בראשית ספטמבר תרמה למבנה עז של יינות, מינרליות מצוינת, עומק טעמים ואיזון טוב.
הענבים הופרדו מהשזרות, נמעכו והושרו למשך שעות ארוכות. אחרי סחיטה הותססו במיכלי נירוסטה. לפני ביקבוק הושרה היין עם שמרים עדינים במיכלים.
באף — יין מאוד פרחוני, ניחוח ברגמוט, עלי תה.
בפה — יין בעל גוף בינוני פלוס, טעמי תפוח חמצמץ, "מתפצח" בפה.
צורת הגשה — ניתן להגישו כאפריטיף, ילווה היטב דג מאודה, מתאים מאוד לעוף, בשר לבן ומאכלי ים.
ציון לשבח:
2021
זן עינב
הרשלבלו
12.5%
3.7 גרם / ליטר
7.2 גרם / ליטר
מאפייני טעם
מתאים לאוכל
טמפרטורת הגשה
Royal Tokaji Hárslevelű 2021
בחר אפשרויות