רויאל טוקאי סנט תומס פורמינט בציר מאוחר Royal Tokaji St.Tamas Furmint, Late Harvest מ"ל 375 2016

‏סנט תומס (Szent Tamas)  היא חלקה עילית (1st growth) המסווגת ככזאת מאז המאה ה-18.

הקרקע עשירה במינרלים אדומים.

אחרי חורף נוח בשנת 2016, הגיע אביב חמים עם לילות קרים ועונת פריחה ממושכת.  בסוף הקיץ סבלו הגפנים מסופות ברד.  למרות זאת לא נגרמו נזקים ואיכות הפרי הייתה מצוינת.

בציר- סוף אוקטובר. התססה במכלים ויישון של 6 חודשים בחביות הונגריות חדשות מאלון מקומי בנפח  של 300 ליטר.

אלכוהול-% 11 בלבד, סוכר- 132.9 גרם, ביקבוק- אוגוסט 2017.

בפה

יין מתובל וארומטי, רמזים לאגס ואפרסק טריים.
הטריות והמבנה המינרלי הייחודי של הקרקע ביחד עם הטעם המלא והעשיר, יוצרים איזון מושלם של טעמים.

סיומת נקייה וארוכה עם אפטרטייסט של ניחוחות היישון.

הצעת הגשה

להגיש בטמפרטורה של 12 מעלות, לבד או עם פואה גרה.

מתאים מאוד לאוכל אסייתי מתובל היטב ועם פירות טריים.